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介绍一下啤酒的发展起源

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  啤酒是人类古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤",称其为"啤酒",沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿造而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

 

  现在国际上的啤酒大部分均增加辅佐原料。有的国家规定辅佐原料的用量总计不超过麦芽用量的50%.在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不运用辅佐原料。巴黎卢浮宫博物馆内的"蓝色纪念碑"上,记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。事实上,啤酒的发明者正是苏美尔人。

  公元前6000年前,居住在美索不达米亚区域的苏美尔人,他们用大麦芽酿造成了原始的啤酒,不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在公元前3000年前,波斯一带的闪米人学会了制造啤酒,并且他们还把制造啤酒的办法刻在板上,献给农耕女神。

  公元前2225年,啤酒在古巴比伦人中得到了普及,他们用啤酒来款待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人留意到了啤酒的药用价值,纷繁用啤酒制造药物。希腊人也十分酷爱喝啤酒,他们从埃及人那里学会了酿造啤酒的办法。

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