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科技赋能推动白酒行业高质量发展

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  本报讯 “通过系统的运行,公司产品质量稳定提高,2019年比预计增加销售收入3000万元,2020年公司利税从内蒙古自治区白酒企业排名第二上升到第一。2021年预计经济指标将达到公司历史最好水平。产量、产值比上年增加20%左右,销售收入、利润增加10%左右,产品质量、经济效益显著提高。”内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司负责人李慧峰介绍说。
  李慧峰口中的“系统”是内蒙古自治区市场监管审评查验中心开发的“白酒生产全过程监控平台”和“人工智能固态发酵白酒酒体设计系统”,2019年以来,该中心充分发挥食品领域科研优势,以科学研究为导向、以课题协作为纽带、以求实创新为宗旨、以高质量发展为目标,积极服务内蒙古固态发酵白酒产业高质量发展。
  审评查验中心综合管理科科长靳志敏博士告诉记者,“白酒生产全过程监控平台”实现了白酒生产全过程质量控制和生产过程数据分析利用,实现来源可追、记录可查、过程可控,对各环节进行全过程监控管理,使产品质量得到持续提升。
  据了解,《自治区市场监管局服务百家企业高质量发展行动计划(2019—2021年)》的总体目标是,从2019年起至2021年逐年分批推进,在全区范围内选取百家以上企业,通过技术支持、精准服务,使企业质量技术基础设施建设水平进一步提高,科技创新和品牌发展能力进一步增强,专利获得数量和质量进一步提升,知识产权保护更加有效,企业综合实力与核心竞争力不断提升,培育一批发展质量水平在全区乃至全国领先的优质企业。
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